(1)看：鸡的脸面红润，鸡冠鲜红挺立，鸡眼黑而有神，羽毛鲜艳有光泽，胸腹肌肉饱满，皮色油润，脚干黄而滋滑的，则是好鸡；反之，鸡冠呈暗紫色，胸隆、腹瘪、脚部粗糙的，则是劣鸡或老鸡。如果肛门周围有白色粪迹，则是病鸡。如果腹部羽毛已脱掉，则是老母鸡。
    (2)摸：鸡的食包(即嗉囊)不宜过大，如果食包胀如球状，鸡头颈强直，说明填食过多。有的鸡贩为牟取暴利，大量往食包中塞砂石，以增加鸡的重量。为此，买鸡时，一定要摸摸食包，再摸鸡脚，鸡脚温暖的是好鸡，反之是病鸡。
    (3)提：将鸡脚提起悬空，鸡头朝下时，鸡极力挣扎，鸡头反翘的，是健康的好鸡；如果头部下垂，任人摆弄也无力挣扎的，则是病弱的劣鸡，不宜购买。