很多人买肉时不愿要带皮肉,买了带皮肉也常将肉皮扔掉。
其实猪肉皮营养价值很高,猪肉皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都比瘦肉高;而且猪肉皮蛋白质中有很多的胶原蛋白,它能使贮水功能低下的皮肤组织得到改善,对减少皮肤皱纹、延缓衰老和儿童生长发育有重要作用,因此,在国外被称为“美容肉”,是那些追求皮肤健美、青春永在的男士、小姐的美容品,扔掉实在可惜。
吃肉时的肉皮怎么办?
2010-03-17
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