热天,豆腐极易发酸变质。怎样使豆腐不变味?下面介绍一种简单的办法:把买回来的豆腐切成小块,放入即将滚热的开水中烫两分钟,然后沥去开水,马上倒入冷水中保存。这样处理,豆腐放七八个小时都不发酸。
如何使豆腐新鲜不发酸?
2010-02-06
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