首先，用手轻微捏元宵，使其略有裂痕，这样煮时里外皆熟，软滑可口。水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，待元宵浮起后，迅速改用小火。每开一次锅应加点适量的冷水，使锅内元宵保持似滚非滚状态。这样，开两三次，即可食用了。
怎样煮元宵更好吃？
2010-03-03
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