在北京上大学将近4年，附近大大小小的火锅店差不多都被我们这帮“馋猫”鼓捣过了，因为我们这拨同学大都是南方人，超级喜欢吃辣，所以专门挑重庆火锅“下手”，hoho~~~。这天闲来无事，我们正在宿舍上网，忽然，小胖子风风火火闯进来，说“兄弟们，特大发现，牡丹园地铁有家重庆火锅店，听说超级好吃！！”。我们2话没说，几乎是踩在胖子身上跑出去的，胖子倒在地上：“一群饿鬼…….哎！ 等等我啊！”之所以我们那么着急，一来我们比较好这口，二来我们自诩要吃遍附近的火锅店，而我们的大学就在牡丹园地铁附近，听小胖说这么一个重庆火锅店，我们竟然没去过！真是奇耻大辱！

我们骑着自行车一路狂奔，终于看到胖子说的重庆火锅，叫友仁居什么的，没看清楚，我就被后面的哥们挤进去了。坐下，点锅底，点菜，一气呵成，当然少不了酒。

正宗重庆火锅的味道，很香很香。虽然我们经常吃辣的，味蕾可能对辣有点迟钝，不过那种重庆火锅独有的麻辣还是很具诱惑力的让我们吃了又吃，停不了口。凉了的碗底那凝结起来的金黄的牛油是正宗的重庆火锅的标志之一。重庆吃火锅不似北方喜好吃牛羊肉，而喜欢吃肠肠肚肚，而且很讲究烫的时间，才能吃到东西最好的口感和味道。那种一来就把东西一大把丢进锅里煮的吃法一看就是吃重庆火锅的外行人。调料首推香油蒜绒，这是有原因的，除了好吃，能带出菜的香味，还因为香油可以降燥降火，而不像麻酱会把菜本身的味道给遮盖住了。菜当然首推鹅肠，用筷子夹住，放到锅里，数十下拿起来，不生不过，沾点香油蒜绒的调料，吃到嘴里，那种脆脆的，香香的久违的味道~~ 方笋也是必吃的，还有牛百叶和毛肚。其他的就跟吃一般火锅的菜差不多了，全凭喜好，藕，金针菇，莴笋。。一般会要一个鸳鸯锅，吃青菜类的东西用，不会那么油腻，而且能吃到青菜本身的甜味。

哈哈，就这样我们扫荡了这家火锅店，一直吃了3个小时，那时正值隆冬，能吃上这样爽的火锅，还有和这么好的一帮哥们一起，那样的日子值得我回忆很久很久。

呵呵想订餐不？赶紧去看看