川坊：厚味麻辣 正味蜀风川菜

在花园路美食一条街，紧挨着友仁居肥牛火锅的就是这家川坊了。川坊是友仁居全新推出的子品牌，主打正味蜀风川菜。虽然京城的川味馆子一抓一大把，但辣并不是川菜的本意，纯粹的川菜囊括的方面有很多，比如川坊，它的美味就不光是那盘辣椒。

功夫硬

先从一道经典的川式松鼠鱼说起，看点不是这松鼠鱼做法有多新颖，而是这道菜只用简单的醋和糖调汁，做出来的味道确实比那些用番茄酱对付事儿的餐厅惊艳得多，好吃的关键就在于来自四川的掌勺师傅几十年如一日的手艺传承。

食材鲜

川式鲶鱼，只选用四川球溪河产出的野生无污染的鲶鱼，其肉质饱满新嫩，无草腥味，经这里大厨一场高温辣油淋下来，鱼的滑嫩甜香被最大限度的激活，并且麻辣十足。相比市面上的同类型的菜品，胜在食材够新鲜。

菜式新

川菜还贵在一个“新”，当然这里的出品也不例外，独创大菜巴蜀鱼肚值得重点推荐，梭边鱼肚与青椒、干红椒、青麻椒等烩成一锅，光是闻着就有想打喷嚏的冲动。各式四川辣椒的辣劲和香味早已烧进了鱼肚里，鱼肚爽脆不用说，辣中带麻的滋味，让嗜辣者大呼过瘾。另外，今年红透簋街的麻辣蜗牛，这里做得也是有滋有味。

性价比高

这里并没有所谓新派川菜装模做事的做派，人均消费不过五十元，干净、整洁、舒适，能踏踏实实吃顿饭是这里全部的要义。新店开业，店家更推出多种优惠活动：燕京简装啤酒仅售1.5元；餐后有清淡靓汤赠送；即日起至10月31日，特色炒菜超低价优惠酬宾；11月1起，每日推出一款特价菜。

美食坐标：海淀区花园东路8号

订餐电话：（010）82030123   82033456  82674058